流傳至今,隴上各地的罐罐茶雖然在形式上已經(jīng)發(fā)生了很多變化,但是有一點始終不曾改變,那就是喝茶的禮儀。西北人看似粗獷豪放,但在喝罐罐茶時,也講究小口品茶,慢條斯理,需要個安靜的環(huán)境。這種禮儀的遵循,并非刻意,而是一種自覺的堅持,這也是罐罐茶的魅力所在。每一杯茶里都有人生,每一杯茶里都有故事,老人喝過之后總有回憶,一段一段的故事娓娓道來,說的是他的人生閱歷,是農(nóng)村人的樸實家風(fēng)。
“紅爐煨香茶,談笑度韶華”。樸實無華的罐子,簡單的食材,一杯熱乎乎的小罐茶,這便是甘肅飲茶人的質(zhì)樸情趣。
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