祥云瑞氣環(huán)繞,游龍?bào)辞鑴?dòng),它騰于云霧之中,龍鱗宛然,神韻飄逸。這是一件定窯覆燒,印花工藝的代表作,工藝精絕,同類印花龍紋盤(pán)存世量稀少,是定窯中最精美的瓷器之一,稱得上是陶瓷史上的名品。

“這樣的龍紋與北宋皇陵的石刻非常相似。”上海博物館陶瓷研究部副研究館員陳潔介紹,像這樣完整模印云龍紋的瓷盤(pán)存世量十分稀少。

1948年,河北曲陽(yáng)法興寺遺址出土了10件定窯印花云龍紋盤(pán),其中一件底部刻“尚食局”款,“尚食局”正是宋金時(shí)期的皇家掌膳機(jī)構(gòu)。在宋金時(shí)期的壁畫(huà)中,可以看到類似的器皿,正是作為餐具使用的。

法興寺出土的10件定窯印花云龍紋盤(pán)有6件流散海外。這件藏品,就是這批窖藏中的1件,經(jīng)中國(guó)“心胸外科先驅(qū)”顧愷時(shí)先生捐贈(zèng),入藏上博,得以留存國(guó)內(nèi)。

傳統(tǒng)有宋代汝、官、哥、定、鈞“五大名窯”之說(shuō)。汝窯以天青色、香灰胎、芝麻釘著稱;官窯渾厚端莊,盡顯皇家氣度;哥窯金絲鐵線的紋路為世所珍;定窯刻劃花、印花工藝精絕;鈞窯天青、月白、玫瑰紫的絢麗窯變令人稱奇。時(shí)至今日,研究者對(duì)哥窯、鈞窯的年代已有新認(rèn)識(shí),而考古發(fā)掘表明,定窯的生產(chǎn)也不局限于北宋,金代仍是燒造高峰?!洞蠼鸺Y》載天眷二年(1139),以“定窯一千事”作為金朝公主的禮物,此件印花云龍紋盤(pán),很可能就是金代高等級(jí)定窯的代表作。

這件定窯盤(pán),圈足滿釉,為覆燒器??谘匕傘~邊。外壁有定窯瓷上常見(jiàn)的“淚痕”。從底部可以看到有流釉的痕跡,證明它在燒造的時(shí)候是反過(guò)來(lái),用了覆燒的方式。

大約北宋中期,覆燒工藝開(kāi)始出現(xiàn)。這種裝燒工藝能夠最大限度地利用窯內(nèi)空間,節(jié)約燃料。因此,覆燒工藝也稱得上是當(dāng)時(shí)先進(jìn)制造業(yè)的體現(xiàn)。

從唐代到北宋中晚期,北方燃料由木柴轉(zhuǎn)變?yōu)槊禾?。文人墨客筆下亦有記載。白居易有詩(shī)云“伐薪燒炭南山中”。蘇軾記載元豐元年(1078年)彭城發(fā)現(xiàn)煤礦。而到北宋晚期“汴京數(shù)百萬(wàn)家盡仰石炭,無(wú)一家燃薪者”(《雞肋編》)。

“燒窯用木柴或煤炭,會(huì)造成釉色的差異。使用木柴燒造,還原焰持久,燒造出來(lái)的釉色會(huì)偏青偏白。而使用煤炭作為燃料,燒造還原焰的時(shí)間不足,釉色就會(huì)偏黃。”陳潔介紹,這種典型的牙黃色,其實(shí)會(huì)給釉色帶來(lái)一種非常溫潤(rùn)的效果,后來(lái)也成為定窯的典型特色之一。

一件定窯精品,見(jiàn)證了宋金時(shí)期的科技變革。北方燃料的變化,悄悄掀起古代制瓷業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)。覆燒工藝,促進(jìn)模制技藝發(fā)展,定窯印花開(kāi)始流行。它模印了千年承襲的龍紋,也印刻了一千年前的科技密碼。

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