黃豆芽燜面是一道充滿居家氣息的傳統(tǒng)菜品，它既營養(yǎng)又美味，口感也非常的獨(dú)特。今天，我將和大家分享一個(gè)極具家常感的黃豆芽燜面的做法，讓您在家也能輕松制作出一道鮮香可口的黃豆芽燜面。
所需材料：
1. 面條一袋（約500克）
2. 瘦肉末150克
3. 黃豆芽300克
4. 姜1塊
5. 蒜3瓣
6. 生抽1/4杯
7. 蠔油1/4杯
8. 鹽適量
9. 糖適量
10. 雞精適量
11. 蔥花適量
12. 食用油適量
步驟：
1. 首先，將黃豆芽洗凈，姜切片，蒜剁碎備用。
2. 然后，準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將生抽、蠔油、鹽、糖、雞精、蔥花、蒜末、姜片混合在一起，制作成為調(diào)料備用。
3. 接著，將面條煮熟，之后放入冷水中過冷，并瀝干備用。
4. 然后，在平底鍋中倒入適量的食用油，將瘦肉末煸炒至熟。
5. 將黃豆芽放入平底鍋中煸炒，大約煸炒3~5分鐘。
6. 接著，倒入調(diào)料，煸炒至熟。
7. 最后，將面條放入平底鍋中，與黃豆芽、肉末一起煮燉，直到面條充分吸收調(diào)料香味，即可起鍋，撒上蔥花絲即可。
總結(jié)：
黃豆芽燜面是一道非常經(jīng)典的傳統(tǒng)菜品，它不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，非常適合在家庭中制作。只要您按照上述步驟操作，即可輕松制作一道美味可口的黃豆芽燜面，讓您家人朋友大飽口福。
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