醋溜大白菜是一道美味的家常菜，有清爽的醋味，口感脆嫩，營養(yǎng)豐富，而且做法簡單，成本低廉，是一道經(jīng)濟實惠美味的家常菜。
所需材料：
1、大白菜一顆
2、蔥姜蒜適量
3、鹽、白糖、味極鮮醬油、醋各適量
4、清水適量
步驟：
1、將大白菜洗凈，切成小段
2、蔥姜蒜切末
3、熱鍋加入適量的食用油，放入蔥姜蒜爆炒
4、放入大白菜翻炒
5、加入適量的鹽、白糖、味極鮮醬油翻炒
6、加入適量的清水煮開
7、加入適量的醋調(diào)味
8、關(guān)火，淋上一點香油
9、裝盤即可
小貼士：
1、大白菜要先放入開水煮一下，這樣做出的醋溜大白菜更爽口脆嫩。
2、醋的量可以根據(jù)個人口味來定，喜歡酸口味的可以多放一些。
3、烹飪過程中，要注意隨時攪拌，以免糊鍋或者糊菜。
總之，醋溜大白菜是一道很受歡迎的家常菜，操作簡單、口感清爽、營養(yǎng)豐富、成本低廉，適合各種人群食用。
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