十四、儲(chǔ)存應(yīng)急食物時(shí)需要注意些什么？
1、夠量
地震突然到來(lái)，常常不只導(dǎo)致自己家而是整個(gè)受災(zāi)地區(qū)出現(xiàn)食物短缺，所以應(yīng)急食物至少要準(zhǔn)備 3 天的量。不過(guò)也沒(méi)有必要特意買一些像脫水餐或?qū)ｉT的應(yīng)急食物；罐頭之類的食物，大約兩年的保質(zhì)期足夠用了。
2、選好地方
涼爽、干燥、避光的環(huán)境是理想的儲(chǔ)存地點(diǎn)。室溫在 5～15 ℃ 是最好的狀態(tài)。如果儲(chǔ)存條件好的話，罐頭等食品是可以保存很長(zhǎng)時(shí)間的。
但是千萬(wàn)不要把應(yīng)急食物放在冰箱散熱片后面，高溫會(huì)讓很多食物迅速變質(zhì)；也不要把食物放在汽油、潤(rùn)滑油、油漆等石油制品的附近，有些食物會(huì)吸收這些東西的氣味。
3、保證完整儲(chǔ)存
儲(chǔ)存的地方要做好防鼠、防蚊蟲(chóng)處理。如果用紙箱或硬紙盒儲(chǔ)存的話，最好外面再用東西包裹一層。
4、記錄時(shí)間
儲(chǔ)存前記錄好存放日期和保質(zhì)期，快過(guò)期前記得換一批新的來(lái)儲(chǔ)存。
十五、儲(chǔ)存的應(yīng)急食物該怎么吃？
先把冰箱里面容易壞掉的食物吃掉，再吃應(yīng)急食物。但是記住，色澤、質(zhì)地、味道正常的食物才能吃。
一旦冷藏食物在常溫下放置超過(guò) 2 小時(shí)以后，無(wú)論看起來(lái)多么「新鮮」，都要丟掉；脹氣或是漏水的罐頭也絕對(duì)不能吃。
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