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家常牙簽豬肉是一道非常簡(jiǎn)單易學(xué)的菜肴，是大眾喜愛(ài)的美食之一。接下來(lái)，我將為大家介紹制作家常牙簽豬肉的具體步驟和注意事項(xiàng)。

材料準(zhǔn)備：

1. 豬肉：適量；

2. 牙簽：若干；

3. 鹽：適量；

4. 蔥姜蒜：適量；

5. 生抽：適量；

6. 料酒：適量；

7. 白糖：適量；

8. 食用油：適量。

做法步驟：

1. 肉洗凈，切成小丁。

2. 然后把肉丁放入一個(gè)容器內(nèi)，加入適量的鹽、蔥姜蒜、生抽、料酒、白糖抓拌均勻，腌制20分鐘。

3. 然后將肉丁一個(gè)一個(gè)的插入牙簽上，每只牙簽插數(shù)個(gè)。

4. 在鍋中加入適量的食用油，燒熱后將牙簽豬肉放入鍋中煎炸。

5. 翻面后，加入適量的生抽，把豬*動(dòng)幾次，再倒入一些水，用大火煮開。

6. 加蓋后，小火燜煮，期間要不斷攪拌，以使肉燉熟。

7. 當(dāng)湯汁稠厚時(shí)，即可出鍋。

注意事項(xiàng)：

1. 每塊肉丁大小要相同，要不然容易煮糊；

2. 豬肉可以放入少量姜片去腥味；

3. 在煮豬肉的時(shí)候加水的時(shí)候要慢慢加入，要不然影響煮的效果；

4. 煮的時(shí)候記得不斷攪拌，以免粘鍋和煮糊。

總之，家常牙簽豬肉入口感覺(jué)香糯可口，油而不膩，是一道適合家庭日常食用的美食。希望大家可以嘗試一下，享受烹飪的樂(lè)趣。