作者:佚名 來源于:家長學(xué)院
家常清燉鯽魚是一道非常健康的菜肴,它不僅營養(yǎng)豐富,而且味道鮮美。下面是家常清燉鯽魚的做法。
材料:
鯽魚1斤、木耳30克、姜適量、蔥適量、鹽適量、水適量。
做法:
1.將鯽魚處理干凈,去掉魚鰓和內(nèi)臟洗凈;
2.木耳泡發(fā)之后撕成小塊;
3.姜切片,蔥切段;
4.熱水處理鯽魚,燒開水后將鯽魚放入熱水中焯水一下?lián)瞥鰝溆?
5.在炒鍋中加入水,加入姜片,蔥段將姜蔥水燒開,然后放入焯過水的鯽魚;
6.把木耳放入鍋里,燒開后盡量去掉表面泡沫,加蓋燉20分鐘至鯽魚熟透;
7.燉好后放入適量的鹽即可。
小貼士:
1.清燉不要放耗油品,否則會影響原汁原味的口感;
2.入味的湯汁藥用木鱉子,可以起到提高免疫力的作用,對身體健康有益;
3.魚片厚度的控制比較重要,過薄則易散,過厚又要影響入味;
4.燉菜時候一定要先焯過水,然后再開始燉,這樣鮮美的口感會更好。
現(xiàn)在你已經(jīng)知道了家常清燉鯽魚的*了,快馬上準(zhǔn)備材料動手試做一下吧,這道菜能夠給你帶來意外的美味和營養(yǎng)價值,你也可以將它和家人好友一起分享。
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