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肉餅是一道家常菜，可以拿來煎、烤、炒、蒸等多種方式烹制。做肉餅的食材通常包括肉末、雞蛋、面包屑、香料等，具體做法如下：

1. 材料準(zhǔn)備：500克豬肉末、2個(gè)雞蛋、適量面包屑、1勺鹽、1勺生抽、1勺料酒、適量姜末、適量蔥花、適量胡椒粉、適量食用油。

2.將肉末、雞蛋、面包屑、鹽、生抽、料酒、姜末、蔥花和胡椒粉充分混合攪拌均勻，放置五分鐘。

3. 取適量肉餡并抓成一個(gè)肉球狀放入手掌心，再用另一只手按壓肉球使其扁平，壓成肉餅形狀。

4. 熱鍋加油，油熱后放入肉餅，中小火煎至兩面金黃即可。

Tips:

1.為了增加口感和咀嚼感，可以在肉餡中加入一些蔬菜或豆腐，如胡蘿卜、豆角等。

2.為了使肉餅更加香脆，可以在拍扁肉餅的時(shí)候用面包屑或面粉沾一下。

3.肉餅不宜過厚，以1.5cm左右為宜，這樣才會(huì)煎得更均勻，口感更好。

4.如果肉餅容易松散，可以在肉餡中加入一些淀粉或面粉。

總之，做好肉餅其實(shí)很簡單，只是需要一些小技巧和耐心。希望大家可以根據(jù)自己的口味和喜好做出完美的肉餅。