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1. 畜禽品種資源。貴州省有地方畜禽優(yōu)良品種32個(其中地方品種28個、培育品種2個、引進(jìn)訓(xùn)化品種2個)，其中豬品種7個、羊品種4個、黃牛品種4個、水牛品種1個、馬品種1個、鴨品種2個、雞品種7個、兔品種1個。這些品種全部編入了《貴州省畜禽品種志》，其中黔西馬、關(guān)嶺牛、關(guān)嶺豬、貴州白山羊、烏金豬、思南黃牛、黑白花奶牛、黔桂小香豬、三穗鴨等品種還選入了《中國畜禽品種志》。

貴州畜禽良種的共同特點是抗逆性強(qiáng)，能適應(yīng)多種自然環(huán)境，每個品種都具有獨(dú)特的優(yōu)良性狀。如烏金豬后軀高大發(fā)達(dá)，肉質(zhì)好，是加工火腿、制臘味的優(yōu)質(zhì)原料豬種; 黔桂小香豬主產(chǎn)黔東南榕江、從江等縣，皮 ......