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氨基酸的測定
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
對植物樣品中一類含氨基的有機(jī)化合物進(jìn)行定量分析的過程。測定植物生育期中體內(nèi)氨基酸的含量，對于研究根系生理、氮素代謝有重要作用。在評價谷物和其它作物產(chǎn)品以及飼料的營養(yǎng)價值時，需要測定氨基酸的總量及全氨基酸中各個氨基酸的含量。
測定氨基酸總量的方法與蛋白質(zhì)測定有密切關(guān)系，許多測定蛋白質(zhì)全氮含量的方法如凱氏法及各種比色法均可用于測定氨基酸的總量。比較常用的方法為茚三酮比色法及各種色譜法。應(yīng)用最早的紙層析法，設(shè)備操作簡單，但分離效果差，難于定量;薄層層析，層析速度快，靈敏度比紙層析高。氣相色譜法，分析速度快、靈敏度高，唯分析前必須將氨基酸 ......
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