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小麥屬的四倍體種之一，學(xué)名Triticum polonicum L.。染色體數(shù)2n=4x=28，染色體組型為AABB。護(hù)穎膜質(zhì)柔軟，護(hù)穎和外穎均很長(zhǎng)，明顯地長(zhǎng)于內(nèi)穎，這些特點(diǎn)是其它小麥種所不具備的(見圖)。主要分布在地中海沿岸國(guó)家和埃塞俄比亞，多與硬粒小麥混生。在敘利亞、土耳其、伊朗、阿富汗、蘇聯(lián)(外高加索)等國(guó)也有少量種植。已知有46個(gè)變種。

波蘭小麥

幼苗直立，分蘗性差，葉色綠或淺綠，株高約120～160厘米，穗莖上部為髓所填充。葉片長(zhǎng)而披垂，大部分品種具細(xì)軟長(zhǎng)芒。在中國(guó)發(fā)現(xiàn)有無芒類型，稱為“諾羌古麥”。穗較長(zhǎng)，且小穗排列松散，穗軸堅(jiān)韌不易折斷。小穗基部具明顯穎托。穎殼(稃)多為白色，穎 ......