家常包子是一種非常受歡迎的中式小吃，可以品嘗到不同口味的餡料，其中鮮肉餡是最常見的選擇。今天，我就來分享一下如何制作一份美味的家常鮮肉餡包子。
材料：
鮮豬肉末500克、洋蔥和姜各適量、蔥花、鹽、糖、白胡椒、料酒、香油、生抽各適量、雞蛋1個、鮮筍50克。
步驟：
1.將洋蔥和姜切成末并加入豬肉末中，放入鹽、糖、白胡椒、料酒、香油、生抽，攪勻備用。
2.鮮筍洗凈，切成細(xì)絲，放入蔥花中，加入一勺鹽，稍微拌勻，腌漬（注：腌漬后一定要現(xiàn)場擠掉多余的水分）。
3.將面粉加入發(fā)酵粉，加入適量水，揉成一個面團(tuán)。
4.將面團(tuán)揉勻后，放到一個大碗中，蓋上保鮮膜，讓其發(fā)酵1-2小時。
5.將面團(tuán)分成小塊，揉成各自大小的小球，搟成圓形皮子。
6.將肉餡和鮮筍混合均勻，放入包子皮中，收口揉圓形。
7.將包子擺放到層層疊著的蒸籃里。
8.把大火燒開水，將層疊的蒸籃放到熱水中蒸15分鐘。
完成！您現(xiàn)在可以享受這份家常包子了。這款家常包子鮮肉餡的做法非常簡單，只需要一些基本的食材和一點(diǎn)耐心，就能夠制作出一份美味可口的鮮肉餡包子。
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