香煎鱈魚是一道很受歡迎的家常菜，不僅味道鮮美，而且做法簡單。下面，我將分享一下香煎鱈魚的家常做法。
材料：
鱈魚 2片、蔥姜蒜 適量、鹽 適量、黑胡椒粉 適量、生抽 適量、油 適量。
步驟：
1.將鱈魚泡在清水中30分鐘左右，去掉血水，確定沒有有魚鱗。
2.備好蔥姜蒜末，放沸水中焯水去腥味，備用。
3.將鱈魚放到平底鍋中，用小火煎至兩面金黃，表面微焦，備用。
4.用同一口鍋將蔥姜蒜末煸炒出香味后加入水，放入調(diào)料：鹽、黑胡椒粉和生抽，煮到湯汁略濃稠。
5.將調(diào)料倒在煎好的鱈魚上，煮約1分鐘至湯汁快被吸收，取出即可。
香煎鱈魚的家常做法就是這樣，簡單易學，口感鮮美。如果你想要鱈魚更加入味，可以將鱈魚放入鹽水或醬油中浸泡一段時間，再進行煎制。希望你能喜歡這個做法，也可以嘗試加入自己的調(diào)料，制作出更加符合自己口味的香煎鱈魚！
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