家常肉醬是一道非常地道的中式菜肴，其風(fēng)味獨(dú)特、味道鮮美，是深受人們喜愛(ài)的料理之一。下面就給大家介紹一下家常肉醬的做法。
1、準(zhǔn)備材料：牛肉、蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽、料酒、鹽、糖、蠔油、花椒粉、八角、桂皮、香葉。
2、將牛肉切成小塊，備用。
3、熱鍋涼油，將姜蒜蔥炒香。
4、放入豆瓣醬炒香。
5、加入牛肉塊煸炒。
6、炒至牛肉變色后，放入料酒，翻炒均勻。
7、加入生抽、糖、鹽、蠔油、花椒粉、八角、桂皮、香葉，翻炒均勻。
8、倒入適量的水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。
9、煮至湯汁收干，牛肉顏色變深，最后撒些蔥花即可。
家常肉醬是一道色香味俱佳的美食，它的做法非常簡(jiǎn)單，大家可以根據(jù)自己的口味隨意調(diào)整每種材料的用量，以達(dá)到最佳的食用效果。希望大家在家里也能?chē)L試做一下這道美味佳肴，將其分享給親朋好友。
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