作者:佚名 來(lái)源于:家長(zhǎng)學(xué)院
海膽雞蛋糕是一道既簡(jiǎn)單又美味的甜點(diǎn),用料簡(jiǎn)單,方法易于掌握。下面就詳細(xì)介紹一下海膽雞蛋糕的家常做法。
所需材料:
1. 雞蛋3個(gè)
2. 糖50克
3. 低粉70克
4. 泡打粉1小勺
5. 無(wú)鹽牛油50克
6. 海膽醬適量
步驟:
1.先把烤箱預(yù)熱到170度左右。
2.將雞蛋與糖倒入容器中,用手打蛋器攪拌,直到混合均勻。
3.加入低筋面粉和泡打粉,用刮刀將粉末混合均勻。
4.往面糊中加入融化的無(wú)鹽牛油,攪拌均勻,直至無(wú)顆粒狀物質(zhì)。
5.倒入一些海膽醬,用刮刀攪拌均勻。
6.將容器中的面糊倒入預(yù)備好的蛋糕模具,把表面抹平。
7.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中,烤約20-25分鐘。
8.等到糕面微微變黃、酥脆,就可以取出來(lái)了。
9.讓烤好的蛋糕稍微冷卻片刻,即可脫模裝盤。
小貼士:
1.烤箱溫度和時(shí)間都可以根據(jù)自己烤箱的性能情況靈活調(diào)整。不足時(shí)間會(huì)導(dǎo)致不熟,時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致過干。
2.海膽醬的用量可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
3.可以在烤糕中間安放一塊巧克力低融化,讓蛋糕內(nèi)部口感更加豐富。
4.如果糕面上有開裂的現(xiàn)象,不必?fù)?dān)心,這是由于面糊含水量過高所導(dǎo)致的,會(huì)影響美感但不影響味道。
這樣,美味可口的海膽雞蛋糕就做好啦,跟著上面的步驟去做,相信您一定能做出完美的海膽雞蛋糕,取悅您的家人和朋友。
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