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香菇腐竹是一道家常菜，口感香醇，鮮美可口，是一道適合所有人口味的佳肴。下面就為大家分享一下香菇腐竹的家常做法。

需要的材料：

1.香菇200克

2.腐竹30克

3.姜末適量

4.蒜末適量

5.雞粉1勺

6.生抽1勺

7.鹽適量

8.糖適量

9.油適量

10.水適量

步驟：

1.將香菇洗凈，切成片狀備用。

2.將腐竹用水泡軟，弄開備用。

3.把適量的油倒入鍋中，燒熱后下入姜末和蒜末，炒香后放入香菇，翻炒一會。

4.倒入適量的水，加入一勺雞粉，一勺生抽，適量的鹽和糖，煮開后轉小火，煮5-8分鐘。

5.加入泡軟的腐竹，翻炒均勻，再燉煮10分鐘左右，確保香菇和腐竹的味道完全融合。

6.最后，湯汁收的差不多時，開中火翻炒一下，讓湯汁更加濃郁。

7.香菇腐竹炒好后裝盤，再撒上適量的蔥花和紅辣椒碎，美味佳肴就做好啦。

香菇腐竹是一道美味營養(yǎng)的家常菜，口感鮮美，做法簡單。大家可以根據自己的口味做出不同的變化，如加入泡發(fā)好的木耳等，讓這道菜更加豐富多彩。