作者:佚名 來(lái)源于:學(xué)習(xí)力教育中心
主要有萵苣、變態(tài)茭白、洋蔥、大蒜、土豆、菜尖、山藥、香芋、洋姜(菊芋)、寶塔菜(草石蛋)、芋艿(芋)、慈菇、生姜、蓮藕、辣根,以及蘆筍(石刁柏)等。
1990年,上海市此類(lèi)蔬菜播種面積為0.62萬(wàn)公頃,占全年播種面積的16.11%。1996年,食莖類(lèi)蔬菜播種面積0.26萬(wàn)公頃,占常年菜地播種面積的6.1%,上市量8.5萬(wàn)噸,占總上市量的7.1%。多數(shù)食莖類(lèi)蔬菜耐貯存。大蒜、洋蔥還是上海市重要的外銷(xiāo)創(chuàng)匯蔬菜。食莖類(lèi)蔬菜的分布地域性強(qiáng),逐步形成了專(zhuān)業(yè)性生產(chǎn)基地或集中產(chǎn)區(qū)。其中有40年代形成的嘉定縣婁塘、朱橋、外岡等鄉(xiāng)的大蒜產(chǎn)區(qū);有蘇州河、蒲匯塘沿岸的土豆產(chǎn)區(qū),產(chǎn)量3萬(wàn)噸左右;有寶山區(qū)彭浦、廟行 ......
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