作者:佚名 來源于:學習力教育中心
結球甘藍(Brassica oleracea L.var.capi-tata L.)原產歐洲,明代后期引種到中國栽培?!案仕{”一名早見于唐代文獻,是指甘藍的原始種,而非結球甘藍。史籍中稱結球甘藍為俄羅斯菘、老槍(白)菜、外洋白菜、椰珠菜、團菘、包菜、番芥藍等。
結球甘藍曾經(jīng)由不同的途徑多次傳入中國,現(xiàn)代栽培的主要是在16世紀下半葉或稍后從西亞經(jīng)由新疆天山南路傳入的。起初僅于北方,特別是西北各省的個別府縣栽培。19世紀上半葉,山西省栽培已較普遍,成為“汾、沁之間菜之美者”,并已傳到了四川省。以后又繼續(xù)傳到湖北省西南部、云南省東部和貴州省。本世紀初,從北方傳到長江下游上海一帶。遍及全國各省 ......
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