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黃淮海農(nóng)業(yè)區(qū)，地處長城以南、淮河以北、太行山及豫西山地以東的區(qū)域范圍。區(qū)域內(nèi)以平原為主，也包括一些山地和山麓階地、沖積扇等地形。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)歷史悠久，是中國最早出現(xiàn)的農(nóng)業(yè)區(qū)之一。

旱農(nóng)的起步時(shí)期 黃淮海區(qū)的西部山丘和平原交接地帶，是中國迄今為止發(fā)現(xiàn)較早的以種粟為主的旱地農(nóng)業(yè)區(qū)，如河南新鄭裴李崗文化和河北武安磁山文化，距今有7000余年歷史，發(fā)掘有大量的粟粒和旱地農(nóng)具，如鏟、鐮、石磨盤等。從農(nóng)業(yè)區(qū)的地理位置看，多是依山傍水的緩斜平原，自然條件較好，使之成為中國農(nóng)業(yè)發(fā)祥地之一。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主要采用生熟荒制，焚林開荒，用火和石器耕作，燒山辟地。農(nóng)業(yè) ......