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菱
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
菱科(Trapaceae)菱屬中的栽培種，一年生蔓性水生草本植物。屬名TrapaL.，別名菱角、龍角、水栗，古名蔆、芰。染色體數(shù)2n=2x=36。種仁通稱“菱米”或“菱肉”，生食、熟食或制菱粉。每100克鮮菱肉含水分69～81克、蛋白質(zhì)2.6～5克、碳水化合物14.3～24克及其他維生素和礦物質(zhì)，還含有麥角甾四烯和β-谷甾醇，具有一定的抗癌作用。莖、葉可作青飼料或漚制綠肥。
起源與分布 原產(chǎn)歐洲和亞洲的溫暖地區(qū)，只有中國和印度進(jìn)行了馴化和栽培利用。中國浙江省3 000年前已有菱。《爾雅》中名“蔆”，即今之菱。長江流域以南均有栽培，華北地區(qū)有零星栽培。
圖1 菱
植物學(xué)性狀 根有兩種： 一種著生在胚根和植 ......
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菱 農(nóng)業(yè)百科 百科知識
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