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鱗莖
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
由短縮莖盤上著生的肉質(zhì)葉鞘膨大而成的變態(tài)器官。蔥蒜類蔬菜的鱗莖具有總的苞被，稱“有被鱗莖”;百合的鱗莖也由數(shù)十片鱗片聚合而成，但沒(méi)有總的苞被，稱“無(wú)被鱗莖”。
鱗莖的類型 蔬菜的鱗莖有兩個(gè)類型。洋蔥類型：如洋蔥，由著生于莖盤的葉鞘基部膨大而成。膨大部分稱“鱗片”，是鱗莖的主要組成部分。一個(gè)中等大小的鱗莖由5～6片鱗片構(gòu)成。在鱗莖發(fā)育的后期，出現(xiàn)幾個(gè)鱗芽，其中一個(gè)為主芽，其余為側(cè)芽，鱗芽的重量約占鱗莖總重量的10～30%(圖1)。大蒜類型： 如
圖 1 洋蔥鱗莖結(jié)構(gòu)示意圖
1. 主芽; 2.側(cè)芽; 3.莖盤
a.無(wú)葉身的鱗片 b.有葉身的鱗 ......
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