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利用作物不同種質(zhì)對(duì)病害侵染反應(yīng)的遺傳差異，通過(guò)相應(yīng)的育種方法，選育耐病、抗病或免疫新品種的技術(shù)。選育抗病品種，是防止蔬菜病害的主要方法之一，與其他防治方法相比，效果穩(wěn)定，簡(jiǎn)單易行，成本低，能減輕或避免農(nóng)藥對(duì)蔬菜產(chǎn)品和環(huán)境的污染，有利于保持生態(tài)平衡等。

簡(jiǎn)史 蔬菜抗病育種始于19世紀(jì)80年代。1880年克拉克(James Clark)通過(guò)雜交，育成抗晚疫病的馬鈴薯品種——“馬法皮特”和“沃皮特”。19世紀(jì)末20世紀(jì)初抗枯萎病和根瘤線(xiàn)蟲(chóng)病的豇豆品種、抗枯萎病的西瓜品種相繼育成。20世紀(jì)中葉以來(lái)，蔬菜抗病育種從單一抗病性轉(zhuǎn)向廣譜抗病性。育成了抗煙草花葉病毒、煙草蝕紋病毒和 ......