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利用作物不同種質(zhì)對害蟲的抗性差異，通過適宜的育種方法，選育出不易遭受蟲害的新品種的技術(shù)。選育推廣抗蟲品種，可以少用或不用農(nóng)藥防治害蟲達到穩(wěn)定產(chǎn)量、提高品質(zhì)，降低生產(chǎn)成本以及減少農(nóng)藥對蔬菜產(chǎn)品和環(huán)境的污染，并有利于保護害蟲的天敵，維持生態(tài)平衡。蔬菜抗蟲育種歷史較短。20世紀30年代開始重視蔬菜抗蟲育種，60年代末以后，取得了顯著進展。如從澳大利亞抗蟲種質(zhì)資源花椰菜P I234599，育成兼抗菜青蟲、白菜斜紋夜蛾、小菜蛾三種害蟲的花椰菜和結(jié)球甘藍新品種，并在生產(chǎn)中推廣應用。又如以日本球蔥為抗蟲的原始材料，將其抗蔥蠅產(chǎn)卵的基因?qū)肫胀ㄑ笫[，育成了高抗蔥 ......