作者:佚名 來源于:學習力教育中心
衡量茶園單位面積的鮮葉高產量、優(yōu)質量效應的數字指標。高產標準,分小面積高產標準和大面積高產標準兩類。①小面積高產標準: 種植面積在一畝以上, 畝產鮮葉或折算干茶產量超過當地平均單產的5倍以上; ②大面積高產標準: 種植面積在100畝以上,畝產鮮葉或折算干茶產量超過當地平均單產2倍以上。優(yōu)質標準:因茶類不同而異。大宗紅、綠茶的優(yōu)質標準, 要求鮮葉中70%以上達到所制成茶四級以上的原料;紅碎茶高、中檔鮮葉占80%以上,或三級以上鮮葉占80%以上;邊茶則二級以上鮮葉占90%以上。
內含物的化學指標,酚類物質含量應高于30%,其中兒茶素應高于150毫克/克。氨基酸應高于3%,其中茶 ......
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