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禾本科玉米屬一年生草本作物(Zea mays L. )，又名玉蜀黍、苞谷、苞米、苞蘆等。“玉米”一詞專指其籽實(shí); 在 “玉米”前冠以 “青貯”字樣者系指經(jīng)過(guò)青貯的全株玉米地上部分; 冠以“青刈”或 “青割”字樣者系指收籽實(shí)前割取全株玉米的地上部分。原產(chǎn)南美洲，大約在16世紀(jì)中葉輸入中國(guó)。早期僅供果品副食，及至清乾隆年間始迅速普及。20世紀(jì)90年代初期中國(guó)玉米總產(chǎn)量約占全世界玉米總產(chǎn)量4.8億噸的五分之一弱， 約相當(dāng)于美國(guó)玉米總產(chǎn)量的一半。居世界第二位。在中國(guó)糧食作物中玉米產(chǎn)量?jī)H次于水稻及小麥，居雜糧之首。主要分布在東北、華北、西北、華東、西南等地。其中年產(chǎn)量在600萬(wàn)噸以 ......