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京郊糧食作物以玉米、小麥、水稻為主，其他有少量的谷子、高粱、白薯、紅小豆、綠豆、蕎麥等。新中國成立后的40多年里，由于城鄉(xiāng)建設(shè)占地和農(nóng)業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整，糧食作物耕地面積減少，但是由于生產(chǎn)條件不斷改善，農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)大面積推廣應(yīng)用，糧食生產(chǎn)水平顯著提高，糧食產(chǎn)量大幅度增長。1995年，糧食播種面積43.4萬公頃，比1949年減少11.4%;糧食總產(chǎn)259.8萬噸，比1949年增長523%;糧食播種面積平均公頃產(chǎn)5908.5公斤，比1949年增長591%，糧食畝產(chǎn)水平在全國各省、自治區(qū)、直轄市中處于前列。農(nóng)村人口人均糧食占有量由212公斤增長到699公斤。

京郊糧食生產(chǎn)的主要情況如下表：

表3-2-1 京郊糧食生產(chǎn)情 ......