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培養(yǎng)從事水產(chǎn)生產(chǎn)和管理、教學(xué)和科學(xué)研究等專門人才的事業(yè)。包括水產(chǎn)高等教育、中等教育及職業(yè)培訓(xùn)。

水產(chǎn)教育的建立和發(fā)展， 與水產(chǎn)業(yè)和水產(chǎn)科學(xué)的發(fā)展程度有關(guān)。19世紀(jì)初期和中期， 很多國(guó)家的水產(chǎn)教育屬于行業(yè)培訓(xùn)性質(zhì)， 19世紀(jì)后期開(kāi)始形成水產(chǎn)初級(jí)職業(yè)教育， 到本世紀(jì)30年代， 逐步形成高等和中等水產(chǎn)教育體系。中國(guó)從1949年以后逐步建立起完整的水產(chǎn)教育體系(見(jiàn)中國(guó)水產(chǎn)教育)。

高等水產(chǎn)教育 為水產(chǎn)企業(yè)、科學(xué)研究機(jī)構(gòu)、教育和管理部門輸送高級(jí)專門人才。19世紀(jì)下半葉開(kāi)始，世界主要漁業(yè)國(guó)家， 如日本、蘇聯(lián)、美國(guó)等， 先后建立了高等水產(chǎn)院校。日本東京水產(chǎn)大學(xué)創(chuàng)辦于1888年(當(dāng) ......