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白茶品質(zhì)特征
作者：佚名 來(lái)源于：學(xué)習(xí)力教育中心
在色、香、味、形方面顯示白茶品質(zhì)特點(diǎn)的性狀。白茶白色芽毫多， 湯淺黃， 毫香顯， 毫味重。按芽葉嫩度和鮮葉的茶樹(shù)品種分為白毫銀針、白牡丹和貢眉三種。白毫銀針純?yōu)楹裂浚?不帶梗蒂 (俗稱(chēng)銀針腳)， 肥壯長(zhǎng)大， 形狀如針， 色澤銀白， 香氣清鮮， 毫香濃。湯淺杏黃色。白牡丹、貢眉(壽眉)外形毫芽多而肥壯，葉張肥嫩， 葉態(tài)平伏舒展，葉緣垂卷， 葉面有隆起波紋， 葉尖微翹， 芽葉相連而稍并攏。葉面色澤灰綠、墨綠或翠綠， 葉背銀白色，葉脈微紅。香氣毫香濃顯， 滋味鮮爽醇厚清甜， 湯色橙黃明亮。葉底勻亮， 灰綠到黃綠， 梗及葉脈微紅。白牡丹毫芽特別肥壯長(zhǎng)大， 兩葉抱芽， ......
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