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素丸子湯是一道清爽美味的素湯，是制作比較簡單的家常菜。下面我將為大家介紹一下素丸子湯的家常做法。

所需材料：

1、雞蛋：2個。

2、鮮菇：100克。

3、豆腐：200克。

4、胡蘿卜：1根。

5、洋蔥：半個。

6、青菜：適量。

7、水：1000毫升。

8、鹽、雞精、香油、生抽：適量。

步驟：

1、將豆腐切成丁狀，鮮菇切絲，洋蔥切成薄片，胡蘿卜切成細(xì)絲。

2、將雞蛋打入碗中，用筷子打散，在鍋中熱油，把雞蛋煎成薄餅，盛出待用。

3、在鍋內(nèi)倒入適量的水，放入洋蔥和胡蘿卜絲，煮開后倒入切成丁狀的豆腐和切絲的鮮菇，煮5分鐘。

4、將青菜洗干凈，切成段狀放入鍋中煮1分鐘，放入適量的鹽和雞精調(diào)味。

5、將煎好的雞蛋薄餅切成絲狀，放入鍋中，加入適量的香油和生抽即可。

溫馨提示：

1、制作素丸子湯時，可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)調(diào)整鹽和雞精的用量。

2、煮湯時要注意火候，不要煮太久，這樣保證食材的鮮味和口感。

3、也可以加入其他蔬菜和豆皮等食材，增加湯的營養(yǎng)和口感。

以上就是素丸子湯的家常做法，希望對大家有所幫助。歡迎大家嘗試制作哦！