久久精品免费一区二区_制服丝袜中文字幕在线_高清无码中文字幕影片_亚洲综合欧美在线一区在线播放_国产精品中文久久久久久久_四虎影免看黄_97影院午夜伦不卡_久久精品国产乱子伦_国产精品乱码一区二区三区_欲色欲色天天天WWW

白切雞是一道有著悠久歷史的傳統(tǒng)名菜，也是廣受歡迎的家常菜肴之一。其特點(diǎn)是雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，口感鮮美，配以特制的醬料，十分美味。以下是家常做白切雞的正宗做法：

材料：

1只去毛雞

適量姜絲、蔥花

適量鹽、生抽、醋

步驟：

1. 將雞清洗干凈，去掉內(nèi)臟和雜質(zhì)，放入鍋中，用冷水蓋過(guò)雞身，放入蔥姜、少量鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘左右，直至雞熟透即可。

2. 撈起雞，立即用冷水浸泡15分鐘，讓雞身散熱，以便整雞變得更加緊實(shí)。然后取出雞，在雞皮下用刀子輕輕地割開一條縫口，將姜絲放進(jìn)去，以便更加入味。

3. 切好姜絲的同時(shí)，還可將蔥切成小碎末，一起拌在小碗中，加入鹽、生抽、醋攪拌均勻，上漿備用。

4. 將整只雞從縫口處切成均勻的小塊，切成合適的大小，碼在盤子里，澆上上漿好的調(diào)料即可。

小貼士：

1. 白切雞在煮的過(guò)程中火候一定要掌握好，火不要太大，以免雞肉中的營(yíng)養(yǎng)流失，而且煮制的時(shí)間不要太長(zhǎng)，以免過(guò)度脫水煮老。

2. 在撈出煮好的雞后，要讓其立即用冷水浸泡，這樣能夠讓雞身散熱，以便整雞變得更加緊實(shí)。

3. 在為雞身上澆上調(diào)料之前，一定要先攪拌均勻，使其更加入味。

以上就是家常白切雞的正宗做法。做好的白切雞色澤白嫩，口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常美味。您可以跟隨我們的步驟，一起來(lái)做一份美味的白切雞，享受家庭美食，“白切雞”美食文化。