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炸土豆盒是一道非常受歡迎的家常菜肴，它的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，材料簡(jiǎn)單易獲得，口感香脆可口。下面就為大家介紹一下炸土豆盒的家常做法。

材料：

土豆、面粉、雞蛋、油、鹽、黑胡椒粉

做法：

1、將土豆去皮，切成小塊，用清水洗凈。

2、將土豆塊放入鍋中，加入適量的水，加少量的鹽，燒開(kāi)后繼續(xù)煮熟。

3、將煮熟的土豆塊放入碗中，加入面粉，撒上少量的鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻。

4、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻。

5、將油放入鍋中，燒至六成熱。

6、將土豆塊挖出，沾上雞蛋液。

7、將沾上雞蛋液的土豆塊裹上面粉。

8、放入熱油中炸至金黃色。

9、取出土豆塊，放在油紙上吸干油份即可食用。

小貼士：

1、煮土豆的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則土豆的口感會(huì)變得黏糊。

2、面粉和雞蛋液中最好不要加太多的鹽，因?yàn)橥炼棺陨硪呀?jīng)加了鹽。

3、在炸土豆塊時(shí)，需要炸至金黃色，這樣才能使土豆的外層更加酥脆，內(nèi)部更加軟糯。

4、油溫要適中，過(guò)高或者過(guò)低都會(huì)對(duì)土豆塊的炸制產(chǎn)生影響。

炸土豆盒作為一道家常美食，不僅味道鮮美，而且做法簡(jiǎn)單，適合在家中小型聚餐或者晚餐時(shí)制作，成為一道佳肴。