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姜汁藕片是一道家常菜，其口感清爽，營養(yǎng)豐富。做法比較簡單，下面就來介紹一下家常做法。

所需材料：

1. 蓮藕：500克左右；

2. 無骨雞脯肉：200克左右；

3. 姜汁：適量；

4. 鹽：適量；

5. 料酒：適量；

6. 雞精：適量；

7. 生粉：適量；

制作步驟：

1. 蓮藕洗凈去皮、切成薄片，雞肉切小丁備用；

2. 將雞肉丁用鹽、料酒、雞精、生粉少許腌制10分鐘左右；

3. 熱鍋涼油，放入藕片煸炒至變軟，取出備用；

4. 將鍋中留少許油，放入蒜末、姜泥煸炒至香氣四溢，放入雞肉丁煸炒至變色；

5. 放入藕片繼續(xù)翻炒，加入適量的水，燒開后加蓋燜煮3-5分鐘，讓蓮藕入味；

6. 最后放入姜汁攪拌均勻，即可關(guān)火裝盤食用。

溫馨提示：

1. 制作過程中火候要掌握好，以免藕片炒太軟或雞肉老硬；

2. 菜品口感偏清淡，可根據(jù)個人口味加調(diào)料；

3. 姜汁的使用可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡姜味濃郁的可以多放一些。

以上就是姜汁藕片的家常做法，營養(yǎng)美味，適合一家老小食用。大家可以在家里試一試，相信會制作出一道好吃又健康的家常菜品。