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(八)魚臺龍缸松花蛋
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
松花蛋是魚臺的土特名產(chǎn)之一。它是用鴨蛋加工制作的。魚臺瀕臨南四湖，水面遼闊，有飼養(yǎng)麻鴨的優(yōu)越條件和傳統(tǒng)習慣。據(jù)考察，早在清朝同治年間，魚臺縣湖濱村鎮(zhèn)，就有攤販泡制松花蛋出售。當時還留傳著一首民謠：“霸王雞、爬桿蝦、糖溜鯉魚湖松花”。人們將松花蛋、“霸王別姬”、“糖溜鯉魚”和“孫猴爬桿”蝦，同譽為四美名吃。民國年間，有人用飾以飛龍的大砂缸包裝松花蛋，因而又被稱為“龍缸松花”，京省馳名。
建國后，魚臺縣建立了食品加工廠，鄉(xiāng)鎮(zhèn)也先后辦起了食品廠，紛紛加工制作松花蛋，年產(chǎn)松花蛋15萬枚左右。1977年開始出口，先后銷往香港、日本、新加坡、馬來西 ......
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