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貯存凍結(jié)水產(chǎn)品的食品冷藏庫。自1803年發(fā)明了用冰鹽混合物在天然冷庫中冷藏食品后， 發(fā)展成以機(jī)械制冷的冷藏庫。中國的水產(chǎn)冷藏庫是從小型制冰廠的基礎(chǔ)上逐步發(fā)展起來的。主要生產(chǎn)人造冰和凍結(jié)、冷藏水產(chǎn)品。

按建造方式分筑造式和裝配式兩大類， 并按其規(guī)模、層數(shù)、性質(zhì)和溫度來分類。①規(guī)模： 冷藏能力在5000噸以上的為大型。建于大型漁業(yè)基地，功能齊全，制冰、貯冰能力幾乎與凍結(jié)、冷藏能力相等： 1000～3000噸為中型。建于中型漁業(yè)基地、中轉(zhuǎn)港口的功能齊全，建于城市供銷用的制冰和貯冰能力較小; 100～500噸的為小型，建于群眾漁業(yè)的小漁港和城市作供銷用。②層數(shù)： 分單層庫和 ......