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(三)郯城油栗
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
通稱大油栗，為板栗優(yōu)良品種之一。大油栗個(gè)大，果皮紫褐色，呈油亮光澤，內(nèi)皮薄，易剝落，果肉脆嫩，味香甜，糯性強(qiáng)，是山東特有品種。主要分布在郯城的歸義、小埠、城關(guān)、塂上一帶，郯城大油栗已有200多年的歷史。
郯城油栗營(yíng)養(yǎng)豐富，主要成分有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、糖、胡蘿卜素及抗壞血酸等。蛋白質(zhì)、脂肪和糖的含量較其他板栗品種高1%—3%，郯城油栗不僅可炒食、煮食，而且還可以制成多種食品，如制成油栗糕，顏色淡黃酥脆，味道清香甜美，食后易消化和吸收，是老人和兒童的理想食品。還有健胃、補(bǔ)腎氣的作用。出口東南亞各國(guó)和日本。材質(zhì)堅(jiān)硬，紋理直，耐水濕，供建筑、樁 ......
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