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30年代上海經(jīng)銷(xiāo)的各類(lèi)水產(chǎn)品約占全國(guó)水產(chǎn)品銷(xiāo)售量的1/3。新中國(guó)成立前， 水產(chǎn)品銷(xiāo)售量5萬(wàn)～7萬(wàn)噸， 其中海水魚(yú)約占60%， 淡水魚(yú)15%， 咸干魚(yú)25%。

新中國(guó)成立后， 上海水產(chǎn)品年零售消費(fèi)量從1952年的9.45萬(wàn)噸， 增加至1995年的21.02萬(wàn)噸， 魚(yú)在副食品供應(yīng)中占有重要地位。

1958年以前， 水產(chǎn)品貨源充裕， 品種也好， 市場(chǎng)敞開(kāi)供應(yīng)， 自由選購(gòu)， 有時(shí)還組織大力推銷(xiāo)。1958年下半年起出現(xiàn)緊缺局面， 為了穩(wěn)定市場(chǎng)， 便利消費(fèi)，合理供應(yīng)， 自1959年2月下旬起實(shí)行按計(jì)劃憑票定量供應(yīng)。“三年困難時(shí)期”， 1961年4—12月豬肉供應(yīng)暫遇困難， 每月兩旬的肉票改為供應(yīng)魚(yú)， 稱(chēng) “以魚(yú)頂肉”。1963年10月水產(chǎn)品恢復(fù) ......