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上海生產(chǎn)的蔬菜歷年都有一定數(shù)量調(diào)往市外， 既有產(chǎn)大于銷(xiāo)時(shí)擴(kuò)銷(xiāo)的因素， 也有對(duì)外省受災(zāi)支援任務(wù)的因素， 還有與外省市調(diào)劑余缺的因素。調(diào)往市外的蔬菜品種以耐儲(chǔ)耐運(yùn)的蔥頭、蒜頭、蒜苗、大白菜和卷心菜為主， 外調(diào)的地點(diǎn)主要是東北地區(qū)和華北地區(qū)， 其次是江浙鄰近城市， 遍及全國(guó)20多個(gè)省市。

新中國(guó)成立初期， 市外調(diào)蔬菜數(shù)量極少， 1950—1955年外調(diào)總量不到5 000噸。1956年市外調(diào)量上升， 1957年當(dāng)年外調(diào)量達(dá)2.34萬(wàn)噸。1958年及隨后的“三年困難時(shí)期”， 外調(diào)量大幅下降， 年外調(diào)量?jī)H占郊菜購(gòu)進(jìn)量1%左右。1963年外調(diào)量恢復(fù)到2萬(wàn)～3萬(wàn)噸水平。1964—1965年， 上海蔬菜生產(chǎn)形勢(shì)較好，但山東 ......