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微生物和植物產(chǎn)生的對(duì)環(huán)境中Fe3+有特異性結(jié)合能力的低分子有機(jī)化合物，也稱(chēng)鐵載體。在環(huán)境中鐵素缺乏或可利用性鐵含量很低時(shí)，某些真菌和細(xì)菌及一些禾本科植物能產(chǎn)生一類(lèi)分子量為500～1000的特殊物質(zhì)，對(duì)Fe3+有高度親和性，與之配位形成穩(wěn)定的八面體螯合物，這些螯合物通過(guò)細(xì)胞膜被吸收，為細(xì)胞補(bǔ)充鐵素營(yíng)養(yǎng)。

類(lèi)型 不同微生物和植物產(chǎn)生噬鐵素的化學(xué)結(jié)構(gòu)差別很大，可分4類(lèi)。

氧肟酸類(lèi) 結(jié)構(gòu)通式(圖1-A)，與Fe3+的配位基團(tuán)是氧肟基這類(lèi)噬鐵素有5個(gè)亞類(lèi)。

黃—綠色水溶性熒光色素類(lèi) 具一個(gè)喹啉環(huán)結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生由黃至綠不同顏色的熒光，除熒光核心外，它們由一定數(shù)量的肽鍵相連成環(huán)狀結(jié)構(gòu)，主 ......