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據(jù)考古工作者考證，距今6000年前的馬家浜文化時(shí)期，上海岡身地帶及以西地區(qū)已飼養(yǎng)家豬和犬。明正德七年(1512年)《松江府志》載，上海地區(qū)已飼養(yǎng)黃牛、水牛、羊、豬、雞、烏骨雞、鵝、鴨等畜禽。明嘉靖三十六年(1557年)《嘉定縣志》記載，該縣的梅山豬每年進(jìn)貢朝廷。清道光二十七年(1847年)，上海浦東雞輸入美國(guó)。清同治十九年(1872年)，法國(guó)僑民引入紅白花奶牛，近郊開始有人開設(shè)小型牧場(chǎng)，飼養(yǎng)乳牛。在長(zhǎng)期封建社會(huì)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中， 畜牧業(yè)只是農(nóng)民的家庭副業(yè)，受自給自足的自然經(jīng)濟(jì)等條件的限制， 生產(chǎn)發(fā)展遲緩。1840年鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)以后， 上海城市迅速崛起， 對(duì)畜產(chǎn)品的需求量不斷增加。但 ......