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(十六)土筍凍
作者：佚名 來源于：學習力教育中心
土筍屬環(huán)節(jié)動物門，是一種比較小型的星蟲，體呈圓筒狀，生長在有淡水注入的淺海灘涂中，尤以高潮帶灘面上長有“牛毛草”或咸草的灘地為多。土筍在閩南多加工成凍品，俗稱土筍凍，以晉江安海土筍凍最為著名 ......
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