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1.自由收購。新中國成立初期，生豬實(shí)行自由收購，國營土產(chǎn)公司、供銷社和私營商業(yè)都參與經(jīng)營，以私商為主。私營收購量約占商品量的95%，土產(chǎn)公司占3%，供銷社占2%。1953年初，成立中國食品進(jìn)出口公司安徽分公司，當(dāng)年收購生豬39萬頭，收購比重由3%上升到12.6%。1954年，安徽省食品公司成立后，為了保證城市、工礦區(qū)供應(yīng)和出口的基本需要，安徽省人民委員會(huì)決定撥出一部分資金預(yù)購生豬，有效地控制了豬源，使國營收購量猛增到134萬頭，收購比重上升到40%。

2.派購。1955—1984年，生豬一直實(shí)行派購。但具體派購方法、比例、數(shù)量則是根據(jù)不同時(shí)期豬肉供求情況，兼顧生產(chǎn)者、消費(fèi)者利益確定。1 ......