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夏商西周(公元前21世紀(jì)～前770)中國進(jìn)入階級社會，經(jīng)歷了奴隸制(見中國奴隸制)和封建領(lǐng)主制(見中國封建領(lǐng)主制)階段，黃河中下游農(nóng)業(yè)由原始農(nóng)業(yè)過渡到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。

發(fā)展概況 在原始農(nóng)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)了剩余產(chǎn)品、私有制和階級分化。夏王朝的中心活動區(qū)是黃河中下游伊、洛、汾、濟(jì)等河流沖積的黃土地帶及河、濟(jì)平原。至今還沒有發(fā)現(xiàn)夏代直接遺留的文字記載，但從有關(guān)傳說看，夏族首領(lǐng)大禹(見夏禹)曾主持過大規(guī)模的治水活動，開辟了黃河中下游農(nóng)業(yè)發(fā)展的新階段。夏代已有歷法，重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，重視儲備糧食，開始用糧食釀酒，有專管畜牧業(yè)的職官，表明夏代農(nóng)牧業(yè)均有相當(dāng)程度的發(fā) ......