作者:佚名 來源于:學(xué)習(xí)力教育中心
南瓜(Cucurbita spp.)是夏季習(xí)見的瓜類蔬菜。原產(chǎn)美洲。史籍中記載的有南瓜、西葫蘆和筍瓜3個(gè)種。
古籍中的南瓜均指中國(guó)南瓜(C. moschataDuch.),是元末明初成書的《飲食須知》首次著錄的。明中葉以后栽培日盛,幾乎遍及全國(guó)各地。見諸典籍的南瓜的別名較多,有北瓜、倭(萵)瓜、番瓜、回回瓜、金瓜等。大約南方習(xí)慣稱南瓜,北方習(xí)慣叫北瓜或倭瓜。有的地方志中南瓜、北瓜二名并列,似乎是分別用來指南瓜的不同品種。史籍中雖無有關(guān)南瓜品種名稱的記載,不過,古代栽培的南瓜確實(shí)有多種多樣的品種:果實(shí)的形狀或長(zhǎng)圓,或扁圓,或如葫蘆狀;果面一般都有棱,果皮的色澤或綠,或墨綠,或紅黃 ......
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