作者:佚名 來源于:學習力教育中心
古代用于碾脫稻殼、碾制精米的加工農具,由碾臺、碾槽、碾磙、碾架等構成。碾出現較晚,明代羅頎《物原》說“魯般作礱磨碾子”,但到南北朝時期文獻中始見,如《魏書·崔亮傳》:“奏于張方橋東堰谷水造水碾磨數十區(qū)?!薄堵尻栙に{記·景明寺》:“硙舂簸,皆用水功。”但皆是水碾,估計用人力或畜力帶動的碾的歷史應更早一些。目前考古發(fā)現的陶碾模型最早的是隋墓出土的。唐代碾的使用更為普遍,如僅在京城北白渠上王公寺觀的硙碾就有70多所,三白渠下就有44所水碾。宋元時期,石碾成為農村的主要加工農具,并發(fā)展為碢碾和輥碾兩種形式。據王禎《農書·杵臼門》記載,碢碾是“ ......
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