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細菌純培養(yǎng)的生長過程中定期測定菌體數(shù)，以時間為橫座標，菌數(shù)的對數(shù)為縱座標出現(xiàn)的一個單峰曲線。接種細菌在一培養(yǎng)液中(分批培養(yǎng))，出現(xiàn)一個特定的曲線(見圖)，表現(xiàn)為4個生長時期。

細菌的典型生長曲線

(a) 生長滯留期; (b) 對數(shù)生長期;(c) 最高生長期; (d) 衰老死亡期

生長滯留期 菌種接入一個新鮮培養(yǎng)基內(nèi)，由于營養(yǎng)條件和環(huán)境各因素不可能完全合適，需有一個調(diào)整自身生理機能的過程而逐漸適應(yīng)這個新的生活環(huán)境，因此在開始一段時間內(nèi)生長滯留，細胞數(shù)幾乎不增加，群體的生長率近于零，曲線平延。但在這個時期內(nèi)，菌體體積逐漸增加，細菌內(nèi)原生質(zhì)均勻一致，貯藏物質(zhì)消耗，DNA含量增高 ......