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營養(yǎng)分在胃腸道內(nèi)通過胃腸上皮進(jìn)入血液、淋巴或粘膜下組織間隙的過程。

吸收部位 胃腸吸收的主要部位在小腸。小腸粘膜表面遍布環(huán)狀皺褶，上有密集的指狀突起——絨毛，絨毛外周有一層具有高度吸收能力的上皮細(xì)胞，其腔面排列有數(shù)量很多的微絨毛，可增大吸收面積數(shù)十至數(shù)百倍; 絨毛中有豐富的毛細(xì)血管網(wǎng)和一根以盲端起始的中心乳糜管; 還分布有平滑肌纖維，使絨毛伸縮和擺動(dòng)，促進(jìn)血液和淋巴的流動(dòng)(見圖)。這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，都有利于吸收。反芻動(dòng)物的前胃和單胃草食動(dòng)物的大腸也是重要的吸收器官，可吸收前胃和大腸內(nèi)飼料的發(fā)酵產(chǎn)物，如揮發(fā)性脂肪酸(VFA)、氨等。一般動(dòng)物的胃以及肉 ......