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由被子植物的子房或連同花的其他部分發(fā)育形成的結(jié)構(gòu)。果實(shí)純由子房發(fā)育而成的，稱為真果。除子房外，還有花的其他部分參加果實(shí)組成的，稱為假果。如蘋果、瓜類、鳳梨等。

果實(shí)的類型 根據(jù)構(gòu)成雌蕊的心皮數(shù)、形成果實(shí)的子房數(shù)、成熟果皮的質(zhì)地(干或肉質(zhì))、成熟果皮是否裂開以及開裂的方式、花的其他部分是否參與果實(shí)的形成等，將果實(shí)分類如下。

單果 由一朵花的一枚單雌蕊或復(fù)雌蕊的子房發(fā)育而來(lái)。分為干果和肉果兩類。

干果 果實(shí)成熟時(shí)果皮干燥，分為下列數(shù)類(圖1)。①蓇葖果。由單雌蕊或離生雌蕊、上位子房所形成，子房1室，含一至多數(shù)種子。成熟時(shí)有的沿腹縫線開裂，如馬利筋、 ......