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沙芥
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
十字花科(Cruciferae)沙芥屬中越年生草本植物。屬名Pugio-nium Gaertn.，別名山蘿卜。依角果形態(tài)不同分為沙芥〔P.coruntum(L.) Gaertn〕和寬翅沙芥(P.dalabra-atum Maxim.)兩種，以沙芥為多。在陜西、寧夏、甘肅和內(nèi)蒙古等省區(qū)沙丘附近多見，長城沿線的毛烏素沙漠中普遍生長。葉片肉質(zhì)肥厚，有芥辣味，風(fēng)味清香。兼有行氣、消食、止痛、解毒和清肺的功效。幼苗莖葉和成株嫩葉，可炒食或涼拌，亦可干制或腌制，是沙區(qū)人民喜食的一種蔬菜。目前已有少量人工栽培。
沙芥主根粗大，側(cè)根稀少。莖直立，多分枝，株高50～100厘米。葉面光滑，灰綠色。中下部葉羽狀深裂，長15～20厘米，全緣或有2～3個缺刻;上部葉 ......
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