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唇形科(Labiatae)羅勒屬中以嫩莖葉為食的栽培種，一年生草本植物。學(xué)名Oci-mum basilicum L.var.pilosum (Will) Benth.，別名毛羅勒、蘭香等。染色體數(shù)2n=2x=48。調(diào)制涼菜、油炸或作湯。食后有消暑解毒之效，葉可提煉芳香油。莖、葉可入藥，有健胃功效。羅勒起源于中國(guó)，北魏《齊民要術(shù)》(賈思勰撰)中已有羅勒栽培和加工方法的記載。在亞洲、非洲的溫暖地帶有廣泛分布。在中國(guó)的河南、安徽等省栽培較多。

羅 勒

羅勒全株被稀疏柔毛。莖高20～80厘米，橫切面直徑0.3～0.4厘米，圓形;花莖為四棱形，多分枝。葉對(duì)生，柄長(zhǎng)約1.5厘米，卵圓形，葉緣呈疏淺不規(guī)則鋸齒狀，長(zhǎng)3～5厘米，寬約3厘米。花分層輪生，每 ......