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番茄
作者：佚名 來源于：學(xué)習(xí)力教育中心
茄科(Solanaceae)番茄屬中以成熟多汁漿果為產(chǎn)品的草本植物。番茄屬的屬名為Lycopersicon Mill，別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。染色體數(shù)2n=2x=24。果實營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味。每100克鮮果含水分94克左右、碳水化合物2.5～3.8克、蛋白質(zhì)0.6～1.2克、維生素C20～30毫克，以及胡蘿卜素、礦物鹽、有機酸等。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。美國、蘇聯(lián)、意大利和中國為主要生產(chǎn)國。在歐、美洲的國家、中國和日本有大面積溫室、塑料大棚及其他保護地設(shè)施栽培。中國各地普遍種植。栽培面積仍在繼續(xù)擴大。
起源、演化與傳播 番茄起源中 ......
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